Вымыть стручки перца, нарезать как можно мельче, доба­вить измельченные огурцы и помидоры, рубленый зеленый лук и зелень. Все смешать с майонезом, уложить в салатницу. Украсить салат можно красным болгарским перцем, нарезан­ным кольцами.

2—3 стручка красного перца, 1 соленый огурец, 2—3 поми­дора, пучок зеленого лука, 1 ст. ложка рубленой зелени укро­па или петрушки, 1/2 стакана майонеза.